영지버섯주(不老草酒)

★영지버섯주(不老草酒)

♧ 불로초(영지버섯)의 별명으로 복초(福草) 또는 지초(芝草)라고 한다.
    ☞탕약 또는 약용술로 이용

[재료]
   영지버섯 100g, 벌꿀 200g, 레몬 2개, 소주 1.8ℓ

[만드는 방법]
   ① 물로 깨끗이 닦아낸다.
   ② 잘게 자른다.
   ③ 레몬은 1cm 두께로 자르고 다시백 주머니에 넣는다.
   ④ 모든 재료를 병에 넣어서 밀봉, 냉암소에 둔다.
   ⑤ 1개월 후에 주머니를 들어내고 음용하며 계속 숙성시킨다.
   ⑥ 3개월 경과 후 영지를 건져내고 여과한다.

[마시는 방법]
   1일 1회, 작은 잔에 1잔을 취침 전 음용하는 것이 바람직하다. 음용 시에는 전체를 잘 흔들어서 혼합이 골고루 되도록 한다. 침전이 없도록 하는 것이 중요하다.

[효용]
   만병에 효과가 있다는 것이 음용 체험자의 이야기다. 그 이유는 영지가 인체의 기능을 정상화하고 균형을 잘 유지하기 때문이라고 추정되며 특히 정혈의 작용, 암예방에 좋다고 한다.

참고문헌: 임웅규, 『내 몸에 약이 되는 음식』,오성출판사,2003,179쪽

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(참고)불로초(不老草,=영지(靈芝)) 효능

여름부터 가을 사이에 주로 활엽수의 밑동이나 그루터기에 무리지어 나거나 홀로 발생하며 대부분 한해살이
불로초속에는 또다른 쓰가불로초와 기주체가 침엽수인 자흑색불로초도 있다.

♣ 항암작용(특히 소화기암)
♣ 관상동맥
♣ 고지혈증(콜레스테롤 감소)
♣ 천식(오래된 기침)
♣ 고산병
♣ 만성간염
♣ 신경쇠약으로 인한 불면증
♣ 뇌세포발육부전증
♣ 백혈구감소증
♣ 시망막색소변성
♣ 퇴행성영양불량
♣ 위축성근육강직증
♣ 골절증식
♣ 알레르기성 질환
♣ 어지러움증
♣ 항균
♣ 진통제

♣영양성분(마른 것)
- 탄수화물 : 81.03g
- 단백질 : 9.41g
- 지방 : 1.4g
- 당류 : 0g
- 나트륨 : 2mg
- 콜레스테롤 : 0mg
- 포화지방산 : 0.28g
(100g당 칼로리 187kcal, 2017년 식품의약품안전처)

♣ 영양성분

니아신 4.60mg	나트륨 3.00mg	단백질 2.40g	당질 5.30g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE	비타민 B1 0.09mg	비타민 B2 0.33mg	비타민 B6 0.11mg	비타민 C 10.00mg	비타민 E 0.00mg
식이섬유 3.40g	아연 1.20mg	엽산 0.00㎍	인 38.00mg	지질 0.40g	철분 1.50mg
칼륨 345.00mg	칼슘 4.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 0.70g

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과] 영지버섯 (쿡쿡TV)
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