토마토(번가, 番茄) 효능

토마토(번가,番茄)
구분	설명	참고
과명	가지과 토마토속 여러해살이풀
별명	일년감,도마도,남만시(南蠻枾, 오랑캐 만),
생약명	번가(番茄)
분포지	전국, 재배, (남미 페루 고산지대가 원산지)
꽃피는 시기	5~8월
수확기(결실기)	여름
용도	식용,약용(열매)
약용	식욕부진,고혈압,야맹증,당뇨,건위,골다공증,노인성 치매예방,피부미용,기미예방,다이어트,항산화,뇌졸증,심근경색,노화방지,항암
사용부위	열매
채취 및 조제	초여름에 채취
성분	사과산,구연산,아데닌,트리고넬린,콜린,비타민B1,B2,C,A,니코틴산,라이코펜,루틴,칼륨 등을 함유 ♣영양성분   니아신 0.60mg 나트륨 5.00mg 단백질 0.90g 당질 2.90g 레티놀 0.00㎍ 베타카로틴 542.00㎍ 비타민 A 90.00㎍RE 비타민 B1 0.04mg 비타민 B2 0.01mg 비타민 B6 0.02mg 비타민 C 11.00mg 비타민 E 0.44mg 식이섬유 0.71g 아연 0.20mg 엽산 13.30㎍ 인 19.00mg 지질 0.10g 철분 0.30mg 칼륨 178.00mg 칼슘 9.00mg 콜레스테롤 0.00mg 회분 0.50g     영양성분 : 14kcal/100g 기준 [네이버 지식백과] 토마토 (쿡쿡TV)
약효	♣
용법	♣삶아 먹거나 생체를 하고, 각종 채소와 함께 주스로 만들어 섭취한다. ♣각종 피부병에 잎,줄기,열매,뿌리를 같이 곤 물에 자주 씻으면 좋다. ♣토마토,양배추 등 산(酸)이 많은 식품을 조리할 때는 단시간에 조리하거나 스테인리스 스틸 재질의 조리 기구를 사용해야 한다. ♣음식궁합:견과류나 오일을 함께 조리하여 섭취하면 토마토의 비타민A와 리코펜 성분의 흡수율을 높여준다.
출처	질병으로 분류한 약초백과사전(한국생약연구소 엮음,2007년)
해설	♣라이코펜: ⊙토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. ⊙남성의 전립선암,여성의 유방암,소화기계통의 암을 예방하는 데 효과가 있다. ⊙알코올을 분해할 때 생기는 독성물질을 배출하는 역할을 하므로 술 마시기 전에 토마토 주스를 마시거나 토마토를 술안주로 먹는 것도 좋다. ♣루틴:혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할 ♣칼륨:칼륨이 나트륨을 체외로 배출하는 역할