서양산딸기 효능

서양산딸기()
구분	설명	참고
과명	장미과 산딸기속 낙엽활엽관목 (Rubus fruticosus)
별명	블랙베리,라즈베리(나무딸기류를 통틀어 이르는 말),서양오엽딸기
한약명/생약명
분포지	전국의 낮은 산지나 저수지 주변,  원산지(북아메리카)
꽃피는 시기	5~6월(흰색, 연한 홍색)
수확기(결실기)	6~8월(취과, 연두색-붉은색-검은색으로 익음)
용도	식용,약용
약용	당뇨개선,심장질환예방,비만예방,알츠하이머병 위험감소,눈 건강,콜레스테롤 개선,혈관질환예방,면역력향상,항암작용,항염작용,관절염예방,노화방지,지방분해,식욕억제
사용부위	잎,열매
채취 및 조제
성분	비타민C,식이섬유,망간,구리,철,엘라기탄닌,안토시아닌,루테인,퀘르세틴
약효 및 용법	♣ 궁합음식정보 : 우유 (우유에는 단백질과 지방이 들어 있어 영양의 균형을 맞출 수 있고 라즈베리의 유기산과 비타민 C가 우유의 칼슘과 흡수를 도와 준다)
출처
해설	♣ 서양산딸기는 서양에서 들어왔고 딸기나무 종류라는 뜻의 이름이다. ‘서양오엽딸기’라고도 한다. 원산지가 유럽인 외래식물이며, 잎이 지는 떨기나무(낙엽 관목)이다. 높이는 1~2m이다. 나무껍질은 녹갈색 또는 적갈색이고, 억센 가시와 샘털이 있다. 겨울눈은 적갈색이다. 잎은 어긋나기하고 3~5개의 작은잎(소엽)으로 된 손바닥 모양의 겹잎(장상복엽)이다. 작은잎은 달걀형 또는 달걀 모양의 긴 타원형이고, 길이는 3~8㎝, 폭은 2~4㎝이다. 끝은 길게 뾰족하고 가장자리에 날카로운 겹톱니가 있다. 앞면은 광택이 있으며, 뒷면은 흰색 털이 빽빽하게 덮이거나 회록색이다. 잎자루는 2~6㎝이고, 가시가 있다. 꽃은 5~6월에 가지 끝에 흰색 또는 연한 홍색으로 피며, 양성꽃이고, 산방꽃차례를 이룬다. 꽃받침조각은 5개이고 좁은 삼각형이며, 겉면에 부드러운 털이 빽빽하게 덮인다. 꽃의 지름은 2~3㎝이다. 꽃잎은 달걀을 거꾸로 세운 모양의 원형이고, 가장자리는 물결처럼 구불거린다. 수술은 여러 개이고 장딸기처럼 옆으로 비스듬히 퍼지며, 꽃밥은 갈색이다. 드물게 꽃이 매우 작은 것도 있다. 열매는 하나의 꽃 안에서 여러 개의 심피가 함께 성숙해 모여 달리는 취과(聚果)이고, 7~8월에 붉은색에서 검은색으로 익는다. 전체의 지름이 1.5~2㎝인 긴 타원형이고, 새콤달콤한 맛이 난다. 씨는 납작하고 뚜렷한 그물무늬가 있다. [네이버 지식백과] 서양산딸기 [Blackberry] (두산백과)

♣ 영양성분

니아신 76.80mg	나트륨 6.30mg	단백질 0.90g	당질 5.50g	레티놀 0.05㎍	베타카로틴 0.10㎍
비타민 A 0.03㎍RE	비타민 B1 0.80mg	비타민 B2 0.00mg	비타민 B6 1.60mg	비타민 C 0.00mg	비타민 E 1.00mg
식이섬유 10.20g	아연 0.00mg	엽산 12.00㎍	인 39.80mg	지질 0.20g	철분 0.07mg
칼륨 0.00mg	칼슘 3.10mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 0.33g

영양성분 : 100g 기준 87kcal
[출처:네이버-쿡쿡TV]