소엽(蘇葉,차즈기,차조기) 효능

소엽(蘇葉,차즈기,차조기)
구분	설명	참고
과명	꿀풀과 들깨속 한해살이풀 (Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane)
별명(이명)	차즈기,차조기,야생소엽,桂荏(계임), 蘇(소), 蘇葉(소엽), 紫菜(자채), 赤蘇(적소), 매기풀
한약명/생약명	잎 : 자소엽(紫蘇葉), 자소(紫蘇), 씨 : 소자(蘇子)
분포지	전국 재배 (원산지:중국 중부 및 남부)
꽃피는 시기	8~9월(자색)
수확기(결실기)	월(분과)
용도	식용,약용(무독,溫,소음인),치료 (특유한 냄새가 있고, 맛은 맵고 약간 쓰고 귀경은 비,폐)
약용	발한,진해,건위,이뇨,진통,진정,항산화,항염,항미생물,항박테리아,항알레르기,면역조절,진정,항균,곽란,각기,대소변 배출,가슴에 있는 담과 기운을 내려가게 함, 위장운동 촉진(대장염 활성),중추신경계에 대한 작용(항우울,공간학습 및 기억,허혈/재관류 손상,항산화 활성,TRPA1 채널 발현),항당뇨,항종양 (잎)은 해열, 거담, 건위, 해독, 발한, 안태(安胎) 등의 효능. 적용질환으로는 감기,오한,기침,구토,설사,소화불량,생선에 의한 중독, 태동불안 등. (씨)는 거담의 효능. 폐와 장에 이로운 작용을 하는데 기침, 천식, 호흡곤란, 변비 등
사용부위	잎,씨
채취 및 조제	잎은 꽃이 필 무렵에 채취하여 그늘에 말려 잘게 썬다. 씨는 가을에 털어 볕에 말려 그대로 쓴다.
성분	페릴알데히드(Perillaldehyde), 리모넨(Limonene), 시아닌(Cyanin), 페릴라 케톤(Perilla ketone), 에르솔지아 케톤(Ersholzia ketone) 등이 함유
약효 및 용법	♣ 기(氣)가 위로 치밀어 오르는 것을 내리며 한(寒)을 발산시키고 영(營)을 조화시키는 효능이 있는 약재임 ♣ 잎은 1회에 3~5g씩 달여서 복용하고, 씨는 1회에 2~4g을 달이거나 가루로 빻아 복용한다. 차즈기의 떡잎은 향신료로 생선회에 곁들인다. 덜 익은 열매와 연한 잎은 소금에 절여 저장식품으로 사용하기도 한다. ♣ 주의사항 溫病, 氣弱表虛者, 發汗이 많은 사람의 경우에는 조심해서 사용해야 한다.
출처
해설	♣ 소엽(차즈기,차조기)은  차조기, 차즈기라고도 한다. 들깨와 닮았는데, 전체에서 자줏빛이 돌고 향이 짙다. 어린잎을 쌈으로 먹고, 송송 썰어 비빔밥에 넣기도 한다. 간장이나 된장에 박아 장아찌를 담가도 맛있다. 튀김이나 부각도 한다. 열매는 익기 전에 꽃차례를 뜯어 장아찌를 담거나 튀김을 한다. － 나물 할 때 : 잎－봄~여름, 열매－가을 － 나물 하는 방법 : 잎－부드러운 잎을 뜯는다, 열매－익기 전에 꽃차례를 뜯는다. － 추천 음식 : 잎－쌈, 비빔밥, 장아찌, 튀김, 부각, 열매－장아찌, 튀김 [출처:네이버-산나물들나물대백과, 이영득] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ♣ 차조기·차즈기라고도 하며, 중국이 원산지이다. 줄기는 곧게 서고 높이가 20∼80cm이며 단면이 사각형이고 자줏빛이 돌며 향기가 있다. 잎은 마주나고 넓은 달걀 모양이며 끝이 뾰족하고 밑 부분이 둥글며 가장자리에 톱니가 있다. 잎 양면에 털이 있고, 뒷면 맥 위에는 긴 털이 있으며, 잎자루가 길다. 꽃은 8∼9월에 연한 자줏빛으로 피고 줄기와 가지 끝에 총상꽃차례를 이루며 달린다. 꽃받침은 털이 있고 2개로 갈라지며, 갈라진 조각 중 위쪽 것은 다시 3개로 갈라지고 아래쪽 조각은 다시 2개로 갈라진다. 화관은 짧은 통 모양이고 끝이 입술 모양을 이루며, 아랫입술이 윗입술보다 약간 길다. 수술은 4개인데, 그 중에 2개가 길다. 열매는 분과(分果:분열과에서 갈라진 각 열매)이고 둥글며 지름이 1.5mm이고 꽃받침 안에 들어 있다. 한방에서는 잎을 소엽, 종자를 자소자(紫蘇子)라고 하여 발한·진해·건위·이뇨·진정 및 진통제로 사용한다. 생선이나 게를 먹고 식중독에 걸렸을 때 잎의 생즙을 마시거나 잎을 삶아서 먹는다. 차즈기에 들어 있는 페릴알데히드로 만든 설탕은 정상 설탕보다 2,000배 정도 강한 감미료이므로 담배·장·치약 등에 사용한다. 잎이 자줏빛이 아니고 녹색인 것을 청소엽(for. viridis)이라고 한다. 청소엽은 꽃이 흰색이고 향기가 소엽보다 강하며 약재로 많이 사용한다. [출처:네이버-두산백과 두피디아] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ♣ 분포 전국 각지에서 재배한다. 형태 한해살이풀. 생육환경 밭, 인가 부근에서 재배한다. 크기 높이 약 20~80cm이다. 잎 잎은 마주나기하고 엽병이 길며 광란형이고 예두 원저이며 양면에 털이 있으나 뒷면 맥 위에 특히 긴 털이 있고 흔히 자줏빛이 돌며 가장자리에 톱니가 있다. 꽃 꽃은 8~9월에 피고 연한 자주색이며 가지 끝과 원줄기 끝의 총상꽃차례에 달리고 꽃받침은 2개로 갈라지며 윗쪽 것이 다시 3개로 갈라지고 아래쪽 것은 2개로 갈라지며 판통의 내외부에 털이 있다. 꽃부리는 짧은 통상 순형이고 하순이 상순보다 약간 길며 2강수술이 있고 포는 소형이다. 열매 분과는 꽃받침 안에 들어 있으며 지름 1.5mm로서 둥글다. 줄기 높이 20-80cm이고 둔한 사각이 지며 곧게 선다. 번식방법 종자로 번식 재배특성 전초를 수확하든지, 또는 잎만을 수확한다. 재배법에는 直播(직파)와 移植(이식)에 의한 방법이 있으나, 거의 이식재배를 한다. 이식재배에서는 좋은 묘를 일찍 심어서 빨리 무성하게 하는 것이 중요하다. 또한 품종선택에 있어서는 香氣(향기)가 좋은것으로 고르도록 한다. 수량목표는 10a당 전초로 300kg, 잎만 수확할때는 100kg정도이다. 지금까지는 묘를 못자리에서 길러서 이식하는 방법이 많았으나 요즘에는 본밭에 직접 종자를 파종하는 방법이 많게 되었다. 모두 파종시기는 같으나, 노력면에서는 직파하는 것이 절약된다. 이용방안 ▶葉(엽)은 紫蘇葉(자소엽), 根(근) 및 老莖(노경)은 蘇頭(소두), 莖(경)은 紫蘇梗(자소경), 숙존악은 紫蘇苞(자소포), 종자는 紫蘇子(자소자)라 하며 약용한다. ⑴紫蘇葉(자소엽) ①9월상순, 枝葉(지엽)이 무성하고 꽃차례가 나오기 시작했을 때 채취하여 바람이 잘 통하는 그늘에서 말린 후 잎을 딴다. ②약효 : 發汗解表(발한해표), 行氣寬中(행기관중), 解魚蟹毒(해어해독)의 효능이 있다. 感氣風寒(감기풍한), 惡感發熱(악감발열), 咳嗽(해수), 喘息(천식), 胸腹脹滿(흉복창만), 流·早産(유·조산)을 치료한다. ⑵蘇頭(소두) ①가을에 전그루를 뽑아서 뿌리를 잘라내어 햇볕에 말린다. ②약효 : 祛風(거풍), 散寒(산한), 祛痰(거담), 下氣(하기)의 효능이 있다. 咳逆(해역), 上氣(상기), 胸膈(흉격)의 痰飮(담음), 현기증과 신체의 통증 및 코막힘, 콧물을 치료한다. ⑶紫蘇梗(자소경) ①늦가을에 지상부분을 채취하여 작은 가지, 엽신, 과실을 제거하고 햇볕에 말린다. ②약효 : 理氣(이기), 開鬱(개울), 止痛(지통), 安胎(안태)의 효능이 있다. 氣鬱(기울), 食滯(식체), (흉격비민), 胃(위)나 腸(장)의 疼痛(동통), 胎氣不和(태기불화)를 치료한다. ⑷紫蘇苞(자소포) - 血虛(혈허-貧血(빈혈)), 김기를 치료한다. ⑸紫蘇子(자소자) ①가을에 종자가 성숙했을 때 果穗(과수)를 거둬 들여 과실을 따 햇볕에 말린다. ②성분 : 종자에는 脂肪油(지방유)(45.30%) 및 비타민 B1이 함유되어 있다. ③약효 : 降氣(강기), 祛痰(거담), 潤肺(윤폐), 滑腸(골장)의 효능이 있다. 咳逆(해역), 痰喘氣(담천기)의 停滯(정체), 변비를 치료한다. 보호방안 비료의 吸收力(흡수력)이 왕성하므로 施肥量(시비량)에 따라서 잘 무성하지만, 너무 지나치게 주면 落葉(낙엽)이 많게 되어 증수되지 않는다. 거름은 무엇이라도 무방하나, 경제적인 복합비료가 좋다. 3요수를 같은 양으로 섞은 10a당 150kg을 여러번에 나누어서 주는 것이 좋다. 특히 전초를 수확할 목적으로 재배할 때에는 더욱 밑거름은 적게 주고 웃거름을 많이 주도록 하는 것이 좋다. 보통의 시비량으로서는 전라남도 농촌진흥원(1986)에 의하면 10a당 퇴비 700kg, 질소-인산-칼리 8-10-4kg을 주며, 특히 이 중의 질소비료만은 1/2을 웃거름으로 주고 있었다. 특징 전체적으로 자색을 띤다. 병해충정보 병해는 거의 없다. 큰 피해를 끼치는 정도의 해충도 없다. 도둑나방, 좀나방, 진딧물, 붉은응애 등이 약간 발생하는 수가 있으나, 생엽을 수확하는 것이므로 效性(효성)이 강한 약제는 쓸 수가 없다. 비교적 염려없이 쓸수 있는 것은 DDVP劑(제)의 1,000~2,000배액을 뿌려주며, 이것도 수확하는 1주일 전까지 뿌려야 한다. 그러나 해에 따라서는 분홍날개명나방과 소엽진딧물이 발생하는 수도 있다. ①분홍날개명나방-어른벌레는 약 7mm이며, 앞날개에는 자색의 굵은 구름 모양의 무늬가 있으며, 뒷날개에는 한개의 황갈색무늬가 있고 전체의 색채는 매우 아름답다. 알은 납작한 타원형의 만두꼴로서 긴지름 0.3mm이다. 애벌레는 길이 16mm의 황록색으로서 제1절의 등 이에 갈색의 세로줄이 있으며, 각 마디의 좌우에는 굵은 검은 무늬가 3개씩 있다. ②소엽진딧물-날개없는 암컷은 황록색의 길이 1.3mm로서, 몸체는 굵으며 촉각은 몸체보다 짧다. 날개있는 암컷은 몸체의 황록색, 머리의 암록색, 또한 몸 옆쪽에는 5개의 암록색의 점무늬가 있고, 몸체는 날개없는 암컷과 같이 굵다. 방제방법 ①분홍날개명나방 발생초기에 피해잎을 따버리고 세빈수화제, 오후나크엠분제 및 리바이짓드 유제를 뿌려주면 방제에 유효할 것이다. ②소엽진딧물 발생초기에 DDVP劑(제) 1,000~2,000배액을 뿌려주며 이것도 수확 1주일전까지 뿌려야 한다. (출처:국가생물종지식정보시스템) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ♣ 종자를 소자(蘇子)라고 하는데 이것으로 각지에서 널리 재배하고 있다. 약효 성분은 정유가 0.5% 가량 들어 있고, 그 중에 페릴알데히드(perillaldehyde) 55%, 쿠믹산(cumic acid), 페릴알콜(perill alcohol) 등이 함유되어 있다. 맛은 쓰고 약간 매우며 약성은 따뜻하다. 약효는 감기로 인하여 땀이 나지 않고 오한과 열이 있으면서 때론 기침과 천식을 일으키는 증상에 활용된다. 특히 소화장애가 있으면서 감기를 앓는 증상에 긴요한 약물이다. 또, 음식물 장애로 인하여 헛배가 부르고 소화력이 떨어지면서 갑갑증상을 호소할 때에 가스를 밖으로 배출시키면서 편안해진다. 여름에 많이 발생하는 토사곽란으로 사지가 꼬이고 구토를 연발하는 증상에도 효력이 높고, 찬 음식을 먹거나 위가 차서 일어나는 소화불량증에 활용된다. 또, 임신 중에 배가 불러서 호흡을 몰아쉬고 자리에 잘 눕지 못하는 증상에도 널리 이용된다. 최근의 임상증례에서 보면 만성위장염에 생강과 10：1의 비율로 해서 다려 조석으로 복용하면 효력을 얻고, 피부의 사마귀를 제거하기 위하여 신선한 잎을 환부에 놓고 10∼15분간 있다가 떼기를 1일 1회 약 2∼6일이면 치유된다고 한다. 외상출혈에도 지혈반응을 나타내고 치질에는 대친 물로 세척한다. 1회 용량은 4∼12g까지 쓴다. 금기로는 평소부터 몸이 쇠약하고 기운이 없으면서 열이 나고 오한과 두통이 있을 때에는 피하는 것이 좋다. [출처:네이버-한국민족문화대백과] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ♣ Perilla sikokiana의 잎으로, 표(表)를 풀고 한사(寒邪)를 물리치고 기(氣)를 움직이게 하고 속을 넓혀주고 식체(食滯)를 풀어주고 담(痰)을 없애고 위(胃)를 열어주고 지통(止痛)시키고 안태(安胎)시키며 심장(心臟)을 통(通)하게 하고 간기(肝氣)가 뭉친 것을 풀어주는 효능을 가진 약재임 [출처:네이버-한국전통지식포털]
	(종류 및 유사종) ▶소엽(Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Benth.) W.Deane): 전체적으로 자색을 띤다. 기본종인 들깨와 비교하여 잎이 짙은 자주색을 띠며 씨는 황갈색을 띤다. 잎 모양과 색이 다양하며, 들깨와 함께 널리 재배한다. ▶청소엽(Perilla frutescens f. viridis Makino): 꽃이 흰색이고 향기가 소엽보다 강하며 약재로 많이 사용한다.