송이(松栮) 효능
송이(松栮) 구분 설명 참고 과명 송이과(Tricholomataceae) 송이속(Tricholoma) (Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer) 별명 송심(松蕈) 한약명/생약명 분포지 (20~60년생 적송림 내의 땅 위에 발생) 발생(생장)시기 여름(장마철)~가을 수확기(결실기) 월 용도 약용,식용 (맛은 달고 성질은 평하다) 약용 항종양,항산화,소화,이뇨,콜레스테롤 저하,동맥경화,심장병,당뇨병,고지혈증,항암,다이어트 사용부위 전체 채취 및 조제 여름과 가을에 버섯을 따서 햇볕이나 건조기에서 말린다. 성분 수분 89.9, 단백질 2.0, 지방 0.5, 섬유 0.7, 회분 0.8%, 에르고스테롤 0.25%(건조물 중). 향기 성분으로서 60~80%의 마추타케올(..
2022. 8. 30.
표고버섯 효능
표고버섯() 구분 설명 참고 과명 절편버섯과() 표고버섯속() (Lentinula edodes (Berk.) 별명 참나무버섯(북한명) 한약명/생약명 분포지 (참나무, 졸참나무, 서어나무 등의 활엽수의 죽은 줄기, 그루터기 위에 홀로 나거나 무리를 이루어 발생) 발생(생장)시기 봄~가을(주로 가을에 집중) 수확기(결실기) 월 용도 약용,식용 약용 항종양,항산화,항바이러스,혈관기능 개선,면역력 향상,변비예방,콜레스테롤 감소,고혈압,동맥경화,감기예방,골격강화(골다공증),철분섭취,여성냉증,미용,성인병 사용부위 전체 채취 및 조제 성분 단백질은 알부민, 글루텔린, 프롤라민의 3종류의 비율이 100, 63, 2의 비율로 함유되어 있다. 맛 성분으로 주로 아데닌, 그외 구아닌, 크산틴, 히포크산틴 등을 포함한다. 표..
2022. 8. 30.
노루궁뎅이 효능
노루궁뎅이() 구분 설명 참고 과명 노루궁뎅이과(Hericiaceae) 산호침버섯속() (Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) 별명 고슴도치버섯,후두고 한약명/생약명 분포지 (활엽수(떡갈나무, 너도밤나무) 등의 살아 있거나 죽은 나무, 그루터기에 발생) 발생(생장)시기 늦여름~가을 수확기(결실기) 월 용도 약용,식용 약용 항종양, 면역력 향상, 콜리스테롤 저하, 항산화, 항암, 치매, 위암, 위궤양, 소화기질환(장질환) 예방,당뇨병 사용부위 전체 채취 및 조제 성분 약효 및 용법 ♣ 섭취방법 : 노루궁뎅이버섯은 식용이므로 데쳐 반찬, 국이나 찌개에 넣어 요리한다. ♣ 궁합음식정보 : 양파 (식이섬유가 풍부한 노루궁뎅이버섯과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 양파는 좋은 궁합식품이다.)..
2022. 8. 30.
뽕나무버섯 효능
뽕나무버섯() 구분 설명 참고 과명 뽕나무버섯과(Physalacriaceae) 뽕나무버섯속(Armillariella) (Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm.) 별명 개암버섯(북한명),가다발버섯(강원도),글코버섯(강원도 정선),꿀버섯(유럽) 한약명/생약명 분포지 전국(활엽수, 침엽수의 그루터기나 마른 가지. 생목 밑에 무리를 이루어 발생) 발생(생장)시기 7~10월(여름~가을) 수확기(결실기) 월 용도 약용,식용(맛은 온화하거나 조금 쓰다) 약용 항종양, 항균, 항산화, 혈전 용해 작용, 중풍 및 치매 치료, 시력감퇴, 소화기 및 호흡기 감염 예방 사용부위 전체 채취 및 조제 성분 약효 및 용법 ♣ 섭취방법 : 맛과 향이 부드러우며 깨끗이 씻어 데쳐 조리에 이용한다. ♣ 궁합음식정보..
2022. 8. 29.
잎새버섯(춤버섯) 효능
잎새버섯(춤버섯) 구분 설명 참고 과명 왕잎새버섯과(Meripilaceae) 잎새버섯속(Grifola) (Grifola frondosa (Dicks.) Gray) 별명 춤버섯(북한명) 한약명/생약명 분포지 한국,중국,일본,북반구 온대 이북. 기주나무(밤나무,참나무,이깔나무,후박나무 등) 발생(생장)시기 가을 수확기(결실기) 제철(7~10월) 용도 약용,식용 약용 혈당저하,다이어트,항종양, 면역증강,항산화,항고혈압,자양강장 사용부위 전체 채취 및 조제 성분 ♣ 잎새버섯, 생것(13kcal/100g, 자료출처:농진청('19) 조사년도:2020 영양성분 - 탄수화물 : 3.29g - 단백질 : 2.2g - 지방 : 0.5g - 당류 : 0.14g - 나트륨 : 1mg - 콜레스테롤 : 0mg - 포화지방산 :..
2022. 8. 22.
쪽파 효능
쪽파() 구분 설명 참고 과명 백합과( Liliaceae) 부추속(Allium) 인경(비늘줄기) 채소 (Allium ascalonicum L.) 별명(이명) 한약명/생약명 분포지 전국 재배 (원산지:명확하지 않음, 삼국시대부터 재배) 꽃피는 시기 6~7월 수확기(결실기) 10~11월 (제철:9~12월), 재배(여름,가을) 용도 약용,식용,향신채 약용 (효능) 건위제,강장제,이뇨제,항산화 (적용질환) 고지혈증,고혈압,각종 암,뇌혈관계 질환,감기,변비 사용부위 뿌리,전초 채취 및 조제 성분 비타민A,C, 캴륨,철 ♣ 영양성분(파,쪽파,생것 100g/21kcal) - 탄수화물 : 4.24g - 단백질 : 1.73g - 지방 : 0.14g - 당류 : 1.2g - 나트륨 : 0mg - 콜레스테롤 : 0mg - ..
2022. 7. 4.
말굽버섯 효능
말굽버섯() 구분 설명 참고 과명 담자균문 주름버섯강 구멍장이버섯목 구멍장이버섯과 말굽버섯속 다년생 (Fomes fomentarius (L) Fr.) 별명 말발굽버섯(북한명) 한약명/생약명 분포지 활엽수(대형:참나무속(갈참나무,신갈나무 등),서어나무속(서어나무), 단풍나무속 등, 소형:자작나무속(물박달나무))의 죽은 나무나 살아 있는 나무의 상처부위에 발생(백색부후) 발생(생장)시기 연중(여름~가을) 수확기(결실기) 월 용도 약용 약용 항종양,항당뇨,항진균,항산화,항바이러스,단백질 분해촉진,당뇨,치매예방 및 치료작용,소화불량,해열,이뇨,염증,눈병,매독,감기,변비 암(식도암,위암,자궁암)치료 사용부위 전체 채취 및 조제 성분 말굽버섯 내에는 인체에 이로운 게르마늄,베타글루칸,단백질 분해효소 등을 포함 셀룰..
2021. 12. 14.
(소나무)잔나비버섯 효능
잔나비버섯(소나무잔나비버섯) 구분 설명 참고 과명 담자균문 주름버섯강 구멍장이버섯목 잔나비버섯과 잔나비버섯속 다년생 (Fomitopsis pinicola (Sw.) P.Karst) 별명 소나무잔나비버섯,전나무떡따리버섯(북한명) 한약명/생약명 분포지 소나무 및 각종 침엽수의 죽은 나무, 쓰러진 나무, 살아 있는 나무의 줄기나 상처 부위, 때로는 활엽수의 그루터기 등에 발생(갈색부패를 일으킨다.) 생장시기 여름,가을 수확기(결실기) 월 용도 약용 약용 (한방) 해열,심장병,폐암 (약성) 항종양,항산화,항염증,혈당강하,지방 감소작용, 당뇨 합병증 예방효과, 췌장세포 손상 억제효과, 당뇨로 인한 활성산소 억제효과 사용부위 전체 채취 및 조제 연중 채취하여 잘 씻어서 말린 후 잘게 잘라서 사용 성분 약효 및 용법..
2021. 12. 14.
[항암제] 까치버섯(먹버섯)
까치버섯(먹버섯) 구분 설명 참고 과명 사마귀버섯과(Thelephoraceae) 까치버섯속(Polyozellus) (Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill) 별명 먹버섯,(양양지방☞)고무버섯,곰버섯 한약명/생약명 분포지 침엽수림,혼합림 내의 땅 위에 홀로 나거나 흩어져 남 발생(생장)시기 월 수확기(결실기) 여름~가을 용도 약용,식용(해조류의 톳과 비슷한 향기가 나며, 졸깃하고 씹는 맛이 좋다.) 약용 암 예방,항산화,항치매 사용부위 지상부 채취 및 조제 성분 약효 및 용법 ♣ 출처 해설 ♣ 까치버섯은 높이 5~15cm, 너비 5~30cm 정도이며, 하부의 대는 하나이지만 분지하여 여러 개의 갓이 된다. 갓은 지름 5cm 정도로 꽃양배추 또는 잎새버섯 모양이며, 두께가 얇..
2021. 7. 23.
